Penne com Bacalhau e Tomates Secos

Ingredientes:
1 kg de bacalhau dessalgado;
200 g de azeitona La Violetera;
100 g de tomate seco, Pomodori Secchi Mastroiani;
100 ml de azeite de oliva La Violetera;
4 dentes de alho;
2 cebolas;
100 ml de vinho madeira;
1 kg de pasta di grano duro Penne Mastroiani;
Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparar:
Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar em seguida coloque o vinho, o Pomodori Secchi e o bacalhau.
Deixe cozinhar em fogo baixo, por ultimo acrescente as azeitonas e o cheiro verde.
À parte cozinhar o Penne Al dente e misturar com o bacalhau.

Fonte: Angelina Barsotti - http://www.lavioletera.com.br/