Lasanha de Bacalhau com Brócolis

Ingredientes:
500 g de massa para lasanha
3 xícaras (chá) de molho de tomate
200 g de mussarela fatiada
250 g de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal temperado a gosto
500 g de bacalhau demolhado e desfiado,
2 colheres (sopa) de polpa de tomates
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho amassados
Coentro, salsa e cebolinha picadinhos
100 g de azeitonas pretas
Pimenta do reino a gosto
1 maço médio de brócolis cozido em água fervente
3 dentes de alho, alho picados
Modo de Preparar:
Em uma panela, doure o alho em 4 colheres de sopa de azeite.
Junte a cebola, refogue por dois minutos e acrescente o bacalhau e os demais ingredientes.
Cozinhe mexendo de vez em quando, até obter um caldo cremoso.
Prove o sal, tempere com pimenta a gosto e retire do fogo.
Adicione os temperos verdes, misture bem e reserve.
Recheio de brócolis:
Limpe o maço, separe os buquezinhos e cozinhe em água fervente, escorra.
Doure o alho no azeite e refogue os brócolis rapidamente.
Cozinhe a massa da lasanha, e escorra.
Para a montagem:
Forre o fundo de um refratário com um pouco de molho de tomates.
Cubra com tiras de massa, colocadas lado a lado, e espalhe sobre essa camada o creme de bacalhau distribuindo uniformemente.
Faça por cima outra camada de massa, cubra com as fatias de mussarela, regue com colheradas de molho de tomates e salpique com um pouco de parmesão.
Cubra com nova camada de massa e espalhe por cima o refogado de brócolis.
Faça a última camada de massa, regue com o restante do molho de tomates, polvilhe com o restante do queijo parmesão e leve ao forno alto por 20 minutos.
Depois retire do forno e decore com azeitonas pretas e buques de brócolis

Fonte: http://www.suareceita.com.br