Ingredientes:2 postas de bacalhau
1 pimentão
1 tomate maduro
2 fatias de broa de milho
Azeitonas pretas descaroçadas
Salsa
2 dentes de alho
Coentros
Orégãos
Azeite
Vinagre
Sal
Pimenta
Modo de Preparar:
Asse o pimentão e o bacalhau. (Se preferir pode cozer o bacalhau em vez de assá-lo e usar pimentão de conserva já assado!)
Esfarele para dentro de uma assadeira as fatias de broa, junte o alho picado, os orégãos, a salsa e os coentros também picados e o tomate em cubos e as azeitonas pretas descaroçadas partidas em pedaços.
Depois de assados e limpos, junte à mistura da broa o pimentão em tirinhas e o bacalhau em lascas.
Regue generosamente com um bom azeite, e tempere a gosto com sal, pimenta e vinagre.
Mexa bem e sirva.
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