Bacalhau à Brás 08

Ingredientes:
300 g de bacalhau demolhado e limpo
100 g de azeitonas pretas sem caroço
2 xícaras (chá) de batata palha
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
4 ovos batidos

Modo de Preparar:
Separar o peixe em lascas e reservar.
Em uma panela média, aquecer metade do azeite e refogar a cebola.
Quando dourar, juntar o alho e cozinhar por 5 minutos.
Acrescentar o peixe e misturar bem.
Regar com o azeite restante.
Adicionar o ovo e misturar.
Apagar o fogo e colocar a batata-palha e a salsa, misturar novamente e servir decorado com a azeitona.

Fonte: http://livrodereceitas.com