Bacalhau ao Creme 05

Ingredientes:
1 kg de bacalhau ling demolhado
200 g de cenoura em rodelas
300 g de batata em rodelas
200 g de vagem em pedaços médios
1 chuchu em pedaços médios
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino branca
Quanto baste de azeite para refogar
Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:
De véspera, coloque o bacalhau de molho.
No dia seguinte, retire a pele e as espinhas.
Refogue com todos os temperos, no azeite sem deixar juntar muito caldo.
À parte cozinhe os legumes na água e sal.
Deixe escorrer.
Misture o amido de milho com um pouco de leite.
Em seguida leve ao fogo com o restante do leite, faça um creme encorpado, tempere-o com sal a gosto.
Montagem:
Em um refratário, arrume em camadas o creme, o bacalhau, os legumes, novamente o creme, alternando sempre, terminando com o creme.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para dourar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br