Bacalhau Diferente 06

Ingredientes:
½ xícara de azeitona verde em lascas
½ xícara (chá) de azeite de oliva
½ xícara de salsinha picada
1 ½ xícaras de creme de leite
2 retângulos da massa folhada laminada (já descongelada)
1 quilo de bacalhau em lascas miúdas e dessalgada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino
1 cebola picada
1 gema

Modo de Preparar:
Levar ao fogo uma panela com água.
Assim que ferver, juntar o bacalhau e cozinhar por alguns minutos, até que as lascas fiquem esbranquiçadas e macias.
Escorrer e reservar.
Dourar a cebola e o alho no azeite.
Assim que soltar perfume, acrescentar o bacalhau e misturar.
Juntar o creme de leite e deixar ferver.
Em fogo baixo cozinhar até obter um creme espesso.
Acrescentar as azeitonas, a salsinha, acertar com o sal, a pimenta e retirar do fogo.
Deixar esfriar.
Abrir a primeira massa sobre uma assadeira.
Deixando uma borda livre de 2 cm entre as postas, espalhar metade do creme de bacalhau sobre a massa, formando um retângulo de 10 x 30 cm.
Dobre as pontas para dentro e fechar dobrando as laterais.
Pincele a superfície com gema e levar à geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso o forno aquece em 180ºC.
Assar por aproximadamente 40 minutos, até que a massa esteja bem dourada.
Servir com salada verde.

Fonte: http://livrodereceitas.com